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又稱雕白粉，系以福爾馬林結(jié)合亞硫酸氫鈉再還原制得，化學(xué)名稱為次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，分子式為NaHS0₂·CH₂0·2H₂0。呈白色塊狀或結(jié)晶性粉狀，易溶于水。常溫時(shí)較為穩(wěn)定，高溫下具有極強(qiáng)的還原性，有漂白作用。遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就開(kāi)始分解出有害物質(zhì)，120℃下分解產(chǎn)生甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體。

"吊白塊是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，普通人經(jīng)口攝入純吊白塊10克就會(huì)中毒致死，*明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用。它的作用:漂白、防腐、增強(qiáng)韌性。危害:分解產(chǎn)生的有毒氣體可使人~、乏力、食欲差甚至導(dǎo)致鼻咽癌等疾病。藏身之地:豆腐、豆皮、米粉、魚(yú)翅、糍粑等?，F(xiàn)在多有不法分子用于食品增白，造成了很大危害。

基本用途

      印染工業(yè)中用作棉布、人造絲、短纖維織物等的拔染劑、還原染料。制備合成樹(shù)脂和合成時(shí)用作氧化還原催化劑。也用作~劑、糖類漂白劑、除垢劑、洗滌劑以及用于制備靛藍(lán)染料、還原染料等。甲醛次硫酸氫鈉是拔染印花中應(yīng)用較多的一種還原劑，能使所染之色消失，故得名雕白粉