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鈉的CAS號之一是7601-54-9 ,英文是Trisodium phosphate,磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4為母體,用3個(gè)金屬鈉原子Na,全部置換了它分子式中所含的3個(gè)氫離子H+后,所得的產(chǎn)物。因磷酸H3PO4為母體是三元酸,它的分子式里有3個(gè)可以被金屬元素置換的氫離子。
基本信息
物理性質(zhì)
1、 無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無水物或含1~12分子的結(jié)晶水,無臭。十二水合物熔點(diǎn)73.4°C。易溶于水,不溶于乙醇。1%的水溶液pH值為11.5~12.1。
熔點(diǎn) |
1340°C |
相對密度 |
1.536g/cm3 |
2、無色或白色結(jié)晶。 溶于水,其水溶液呈強(qiáng)堿性;不溶于乙醇、二硫化碳。
熔點(diǎn) |
75°C |
密度 |
1.62 |
儲存條件 |
Store at RT |
溶解度H2O |
1.5M at 20 °C, clear, colorless |
水溶解性 |
258g/L (20°C ) |
毒性LD50 |
7400mg/kg(大鼠經(jīng)口) |
CAS號 |
10101-89-0 |
化學(xué)性質(zhì)
1、.在干燥空氣中易潮解風(fēng)化,生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在水中幾乎完全分解為磷酸氫二鈉和氫氧化鈉.加熱至55~65°C成十水物,加熱至60~100°C成六水物,加熱到100°C以上成為一水物,加熱到212°C以上成為無水物。1%的水溶液pH值為11.5~12.1。土撥鼠經(jīng)口LD50>2g/kg,ADl0~70mg/kg(FAO/WHO,1994)。
Merck |
14,8662 |
敏感性 |
Hygroscopic |
相關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式:
Na2CO3+H3PO4→Na2HPO4+H2O+CO2↑
Na2HPO4+NaOH→Na3PO4+H2O
2、相關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式:
Ca5F(PO4)3+5H2SO4+10H2O→3H3PO4+5CaSO4+2H2O+HF
H3PO4+Na2CO3→Na2HPO4+H2O+CO2↑
Na2HPO4+NaOH→-Na3PO4+H2O
H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O
H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O
分子式 | H24Na3O16P |
分子量 | 1.12 |
EINECS號 | 231-509-8 |
Merck | 14,8662 |
1.作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國規(guī)定可用于奶酪,較大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中較大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中較大使用量為0.5g/kg。
2. 在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑,鍋爐防垢劑,紙張染色中的軟水劑,生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑,印染時(shí)的固色劑,織物的絲光增強(qiáng)劑,制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污,用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進(jìn)劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增進(jìn)結(jié)著力等作用,以減少肉中營養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑。[3]
3.固體磷酸三鈉(TSP)屬于強(qiáng)堿弱酸鹽,具有較強(qiáng)的堿性和較高的溶解度,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,能夠長期保存,在~殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調(diào)節(jié)噴淋液的pH值,有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至~殼中的碘氣體,避免強(qiáng)堿對工作人員的傷害,易于事故后的清理。
1、不慎與眼睛接觸后,請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
2、穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服、手套和護(hù)目鏡或面具。
3、若發(fā)生事故或感不適,立即就醫(yī)(可能的話,出示其標(biāo)簽)。
引起灼傷。侵入途徑:吸入 食入
健康危害:本品嚴(yán)重?fù)p害粘膜、上呼吸道、眼睛和~。吸入后可因喉和支氣管的痙攣、炎癥和水腫,化學(xué)性肺炎或肺水腫而致死。接觸后引起燒灼感、咳嗽、喘息、喉炎、氣短、~、惡心和嘔吐。
~接觸:脫去污染的衣著,立即用大量流動清水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
眼睛接觸:立即翻開上下眼瞼,用流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
吸入:迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。呼吸困難時(shí)給輸氧。呼吸停止時(shí),立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。
食入:誤服者立即漱口,給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。
滅火方法及滅火劑: 不燃?;饒鲋車捎玫臏缁鸾橘|(zhì)。
戴好口罩和手套。用砂土、干燥石灰或蘇打灰混合,然后在專用廢棄場所深層掩埋。如大量泄漏,收集回收或無害處理后廢棄。
個(gè)體防護(hù):較高容許濃度:
工程控制:密閉操作,注意通風(fēng)。
呼吸系統(tǒng)防護(hù):作業(yè)工人應(yīng)該佩戴防塵口罩。必要時(shí)佩帶防毒面具。
眼睛防護(hù):必要時(shí)戴~防護(hù)眼鏡。
身體防護(hù):穿工作服。
手防護(hù):戴防護(hù)手套。
其他防護(hù):工作后,淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
儲存于陰涼、通風(fēng)倉間內(nèi)。遠(yuǎn)離火種熱源。包裝要求密封,不可與空氣接觸。防潮、防曬。應(yīng)與酸類等分開存放。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞。
注意事項(xiàng) ~術(shù)語 1、不慎與眼睛接觸后,請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。 2、穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服、手套和護(hù)目鏡或面具。 3、若發(fā)生事故或感不適,立即就醫(yī)(可能的話,出示其標(biāo)簽)。 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語 引起灼傷。侵入途徑:吸入 食入 健康危害:本品嚴(yán)重?fù)p害粘膜、上呼吸道、眼睛和~。吸入后可因喉和支氣管的痙攣、炎癥和水腫,化學(xué)性肺炎或肺水腫而致死。接觸后引起燒灼感、咳嗽、喘息、喉炎、氣短、~、惡心和嘔吐。 急救措施 ~接觸:脫去污染的衣著,立即用大量流動清水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 眼睛接觸:立即翻開上下眼瞼,用流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 吸入:迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。呼吸困難時(shí)給輸氧。呼吸停止時(shí),立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。 食入:誤服者立即漱口,給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。 消防措施 滅火方法及滅火劑: 不燃?;饒鲋車捎玫臏缁鸾橘|(zhì)。 戴好口罩和手套。用砂土、干燥石灰或蘇打灰混合,然后在專用廢棄場所深層掩埋。如大量泄漏,收集回收或無害處理后廢棄。 操作處置 個(gè)體防護(hù):較高容許濃度: 工程控制:密閉操作,注意通風(fēng)。 呼吸系統(tǒng)防護(hù):作業(yè)工人應(yīng)該佩戴防塵口罩。必要時(shí)佩帶防毒面具。 眼睛防護(hù):必要時(shí)戴~防護(hù)眼鏡。 身體防護(hù):穿工作服。 手防護(hù):戴防護(hù)手套。 其他防護(hù):工作后,淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 運(yùn)輸事項(xiàng) 儲存于陰涼、通風(fēng)倉間內(nèi)。遠(yuǎn)離火種、熱源。包裝要求密封,不可與空氣接觸。防潮、防曬。應(yīng)與酸類等分開存放。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞。
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